火鍋店在選擇制冰機時，主要考慮的是店內(nèi)桌數(shù)、菜品對冰的需求量、制冰速度、儲冰能力、噪音水平以及設(shè)備的占地面積等因素。

對于擁有30張桌子的火鍋店來說，考慮到一天24小時制冰的需求、出冰速度快、儲冰量大、噪音低以及占地面積小的特點，200公斤、300公斤或500公斤的制冰機是比較合適的選擇。

這樣的制冰機能夠滿足火鍋店日常運營中對冰的需求，同時也能保證制冰效率和儲冰量，從而節(jié)省成本和提高運營效率。

此外，選擇制冰機時，還應考慮設(shè)備的品牌、售后服務以及能效比等因素，以確保長期使用的經(jīng)濟性和可靠性。